近年来，在市场规模持续增长、产业链日益完善、参与者日趋多元的同时，餐饮供应链也面临着食材价格波动常态化、行业竞争加剧、降本增效需求迫切、下游餐饮品牌诉求升级等多重挑战，对餐饮供应链企业的创新能力、服务能力与抗风险能力提出了更高的要求。
红餐智库 2026/04/01 16:29 报告 升级 趋势 研究报告 万亿 常态 供应链 融合 赛道 供应 餐饮 竞争 研究 企业
餐饮业是我国消费市场的核心构成与民生经济的重要支柱，其发展动态与宏观经济运行态势深度耦合，更是反映居民消费能力、消费偏好及消费结构变迁的关键窗口。
红餐智库 2026/04/01 16:28 复苏 中国 产业 生态 周期 白皮 拐点 白皮书 点将 重塑 启复 餐饮
4月1日消息，国内领先的餐饮服务机器人公司橡鹿机器人宣布完成3亿元融资，本轮融资由亦庄国投管理的产业升级基金领投，琥珀资本、九安资本、海棠资本跟投。
DoNews 2026/04/01 16:24 服务 商业 融资 完成 餐饮服务 商业化 饮服 提速 机器 机器人 餐饮
2026年3月26日，第三届中国餐饮食材共创大会·许大师之夜启幕，熊喵大师携手许大师重磅发布国内首个数字菜谱AI系统——Mer宝·AI，并完成行业首发内测。
IT产业网 2026/03/30 16:58 系统 国内 范式 首发 个数 菜谱 智化 开创 餐饮 数字
近年来，餐饮行业正面临“成本刚性上涨”与“品质升级需求”的结构性矛盾。中粮福掌柜与知名川菜品牌龙人居通过联名推出“龙人居甄选”福掌柜非转基因压榨一级玉米胚芽油，展示了破解这一困境的新路径。
IT产业网 2026/03/02 10:59 新平 模式 产品 构建 中粮 新产品 掌柜 平衡 成本 品质 创新 合作 新产 餐饮 企业
2月26日，国家市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，公布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》(下称《规定》)。此次新规直指网络餐饮领域“幽灵外卖”、信息不透明、虚假宣传等突出顽疾，进一步细化主体责任、强化监管举措、提高惩戒力度。
国家市场监督管理总局 2026/02/27 19:23 监督 管理 服务 网络 经营 经营者 落实 餐饮服务 管理规定 国家 饮服 监督管理 总局 食品安全 主体 服务经 食品 规定 责任 餐饮 安全
监管此时重拳整治，既是回应民生食安诉求、化解舆论风险，也是行业乱象倒逼规范升级，叠加技术与政策条件成熟，从源头重建行业信任。
网经社 2026/02/27 10:30 网络 填补 以往 经社 监管 规定 空白 餐饮
销售翻10倍、订单涨30倍，年轻人餐饮消费的一个选择，正在改写餐饮增长的逻辑。
红餐网 2026/02/06 15:58 暴涨 在用 闷声 发财 餐饮
为探索粉面赛道的产品创新趋势，红餐产业研究院发布了《中国餐饮供应链研究报告——澄明牛肝菌山珍汤料应用方案》。
红餐网 2026/02/02 18:13 中国 报告 方案 研究报告 牛肝菌 澄明 供应链 汤料 供应 山珍 应用 餐饮 发布 研究
1月16日，“技能照亮前程——新东方烹饪教育产教融合共同体启动暨千企万岗优才计划发布会”在安徽合肥举办，红餐联合创始人、副总裁樊宁受邀出席此次活动，并分享了他观察到的餐饮行业发展情况。
红餐网 2026/01/19 14:49 饮品 正在 这些 悄悄 品类 生长 餐饮
“7月26日是最忙碌的一天，当天共收到1782个订单。”
红餐网 2026/01/08 18:19 年度 这些 身上 答案 如何 餐饮 增长
近年来，随着餐饮行业竞争日益白热化，连锁化扩张成为品牌抢占市场的关键路径，但人力成本高、专业人才短缺等难题却严重制约了品牌的规模化发展。
红餐网 2026/01/05 14:32 中国 报告 方案 研究报告 供应链 供应 炒菜 机器 机器人 应用 餐饮 发布 研究
回头看2025年，餐饮经营难度可以说是远超预期。
红餐网 2026/01/04 15:46 分化 经营 赚钱 承压 怎么 才能 加剧 干才 餐饮
2025年，那些长期隐于餐饮产业链上游的“幕后巨人”们，正以前所未有的热情加速“向下”，将自己的Logo挂上门店招牌。
红餐网 2025/12/30 19:39 上游 餐饮店 终极 大厂 餐饮 梦想
站在岁末年初的交汇点，比起单纯怀旧，我们更希望在变迁中捕捉那些决定未来的底层逻辑。
红餐网 2025/12/30 19:09 南城 老板 中小 发愁 救命 加码 疯狂 炒菜 餐饮
在美食界，变化速度堪比手机迭代，谁掌握“创新”谁就是下一个C位。
IT产业网 2025/12/24 10:35 巨头 遇上 世代 胜创 百胜 餐饮
近期，首旅如家牵手云迹科技，让云迹科技煮面机器人正式“入职”首旅如家上海等一线城市的多家门店。
IT产业网 2025/11/12 11:04 服务 升级 中服 如家 痛点 引入 首旅 面机 机器 机器人 餐饮 破解 科技
“短视频+直播”时代，餐饮人要如何突围?
红餐网 2025/10/11 15:26 经营 必需 必需品 当下 直播 餐饮 视频 短视
9月23日-25日，由广州市商务部门指导，世界中餐业联合会、红餐网联合主办的以“蝶变·跃升”为主题的“2025中国餐饮品牌节”，在广州朗豪酒店&海珠国际会展中心成功举办，“2025餐饮出海发展论坛”同期召开。
IT产业网 2025/09/25 17:12 发展 论坛 海发 全球 圆满 转型 中餐 出海 驱动 发展论 发展论坛 数字化 餐饮 数字 扎根 闭幕
在中瑞校园中，一群由学生组成的创业团队，针对传统校园餐饮长期面临的高峰期拥堵、支付方式单信息不对称等诸多痛点，借助移动互联网技术，提升顾客的用餐体验，开启了高校校园生活智慧化的新篇章。这种通过创新实践，验证和巩固知识的学习方式，为大学生社会实践树立了榜样。
IT产业网 2025/08/11 15:22 学生 探索 创新 大学生 新创 大学 创业 数字化 餐饮 数字 校园 实践
餐饮行业在服务消费中地位举足轻重。当下的中国餐饮行业正在经历从“速度增长”到“效率竞争”的结构性转变。根据中国烹饪协会发布的《2024年全国餐饮业发展回顾与2025年展望》(以下简称“报告”)数据显示，2024年，全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长3%。
IT产业网 2025/08/11 10:57 布局 拉卡 助力 发力 智化 应用 餐饮 增长 深入 卡拉
7月24日下午，西贝×思迈特餐饮数智化联合方案发布活动在广州思迈特总部顺利举行。本次私享会特邀数十家头部餐饮连锁企业代表齐聚一堂，以“技术赋能餐饮运营，数智驱动连锁增长”为核心，就数智化转型中的实操难题展开热烈探讨，进一步丰富了行业转型思路。
IT产业网 2025/07/29 16:17 方案 正式 迈特 思迈 标杆 智化 西贝 餐饮 共创 联合 发布
在经济全球化的背景下，各国文化交流日益频繁，餐饮文化作为文化的重要组成部分，跨越国界的速度也在不断加快。
IT产业网 2025/06/25 16:17 舌尖 味蕾 中国 全球化 征服 饮品 全球 助力 品牌 餐饮 世界
当暮色如墨浸润城市建筑群，玻璃幕墙上的霓虹星河与餐饮门店的暖黄灯火交相辉映。
IT产业网 2025/06/24 14:28 服务 升级 厅里 哲学 中粮 掌柜 前厅 品质 餐饮
为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院对六大餐饮品类的品牌在2025年5月的上新情况做了监测，并整理发布了《餐饮行业产品上新报告(2025年5月)》。
红餐网 2025/06/20 09:49 上新 产品 报告 行业 六大 热衷 新茶 新报 饮品 行业产品 茶饮 品类 品牌 新品 餐饮
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