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钟薛高搞咖啡,联名cp是“万能公式”?

2022/08/16 14:38      艾媒网   


  艾媒网(iimedia.cn)获悉,近期,频上热搜的钟薛高又有新动作了,这次不是带着“雪糕刺客”来,而是推出了咖啡快闪。

  据了解,咖啡快闪并非钟薛高自己开设咖啡店,而是通过与其他咖啡品牌合作,在全国近600家咖啡馆推出“雪糕+咖啡”新物种,活动上线时间为8月12日-8月25日。

  在这次快闪活动中,一款钟薛高合作咖啡的单品售价为45元,其基本制作方式为用钟薛高作为雪糕底料,配以巧克力,最后再由客人自己动手加入咖啡。

  而对于这次钟薛高的合作咖啡,不少消费者纷纷表示期待,“感觉挺有趣的,可以试试”一位网友表示。

  虽然钟薛高的这次咖啡快闪活动算下来不到半个月,也不是自己来开设咖啡店,但也不难看出钟薛高有一点向咖啡行业试探的意味。

  联名cp成“万能公式”?

  回顾一下,其实这并不是钟薛高首次涉足咖啡。早在去年6月份,钟薛高便曾与上海不少独立咖啡店推出过联名产品。据了解,彼时的一家咖啡店内推出了一款名为“梅有咖啡”的产品,该款产品在咖啡里加入了一整根钟薛高雪糕;还有某咖啡店将钟薛高的杏子奶冰放入冷萃咖啡、养乐多、茉莉绿茶混合的饮料中,由此出了一款叫“三生有杏”的饮品。

  难道雪糕和咖啡也开始组cp了?实际上,近年来,不乏咖啡、雪糕品牌纷纷通过跨界联名的合作方式,放大自身品牌的市场影响力。就如经典雪糕品牌东北大板曾和永璞咖啡推出跨界联名产品——生椰小拿铁;雀巢推出了Nescaf é Gold卡布奇诺雪糕,卡布奇诺雪糕在雪糕的涂层和核心中都使用了雀巢咖啡。

  然而,在雪糕和咖啡界中,除了“雪糕+咖啡”的cp,还有“雪糕+白酒”“咖啡+椰汁”等奇奇怪怪又不乏创新的cp组合。今年夏季,瑞幸推出了和椰树椰汁合作的咖啡饮品,并将椰树传统的“土潮”设计风印在杯套上。通过联名,不仅让椰树重新火了,也带动了瑞幸的销量增长。此外,今年5月,由茅台与蒙牛联名出品的茅台雪糕上市,也引发了较高的消费关注。从实践结论来看,联名组cp确实能够给品牌带来一定效益。

  雪糕赛道仍有较大的掘金空间

  此前,钟薛高因“高价”“火烧不化”等事件引发热议,反向“出圈”,如今又蹭了一波咖啡的火,钟薛高背后的雪糕赛道还有多大的掘金空间?

  不得不说,如今,随着国民经济水平的不断提高以及消费能力的增强,消费者对于休闲食品的消费意愿正在不断上涨,我国雪糕行业市场规模逐年扩大。不光老牌雪糕品牌在不断推陈出新,联合IP进行跨界联名,其他行业企业,如新茶饮、餐饮、白酒也跨界进入雪糕行业,使整个雪糕行业更加多元化,也不断刺激消费者的购物欲望。

  艾媒咨询数据显示,2015至2021年期间,中国雪糕行业市场规模始终保持增长,2020年受疫情影响增速放缓。2021年中国雪糕行业市场规模为1600亿元,同比2020年增涨8.84%,相比2015年翻了近一番。预计2022年市场规模将达到1672亿元,2027年将突破2000亿元关口。

钟薛高搞咖啡,联名cp是“万能公式”?

  总的来说,从咖啡、雪糕、白酒、新茶饮到电视剧甚至是出版商,近年来刮起的跨界联名风始终未减,这也是适应消费者需求的营销方式。钟薛高携手咖啡品牌推出快闪新品,迎合了年轻消费力量新的市场需求,同时也为品牌注入新的活力与年轻元素,是与年轻消费者对话的一个重要途径。

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