8月31日消息,据36氪报道,功能性乳制品品牌「牛毛黑黑」已完成千万级人民币天使轮融资,由启赋资本独家投资。本轮融资将主要用于市场推广与人才引进。此前,2020年11月,牛毛黑黑完成数百万元战略融资,投资方是青海江河源投资集团。
资料显示,牛毛黑黑成立于2020年6月,9月中旬开启天猫旗舰店,核心目标用户为高线城市新锐白领。值得注意的是,牛毛黑黑创始人汪金义认为,市面上的无蔗糖酸奶大多采用代糖,这对于习惯了蔗糖口感的消费者来说,可能会不太适应。由此,在上一轮融资之后,牛毛黑黑把重点放在了无蔗糖配方的研发上。
今年4月,其团队找到了一种新的解决方案,将乳糖酶添加到牛奶中,牛奶中的部分乳糖转化成半乳糖和葡萄糖,产生适宜的甜度,从而实现在不添加蔗糖与代糖等甜味剂的情况下,满足消费者对甜味的口感需求。
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