首页 > 研究报告

乳制品行业的新贵:是“价格刺客”还是消费者的多元选择?

2023/07/13 17:13      艾媒网   


  近日,高价酸奶在中国乳制品市场引起了广泛关注。酸奶品牌茉酸奶推出调查问卷,征集消费者对即将上新的猫山王榴莲奶昔的心理价位,价格选项为68元、88元和108元,网友们普遍表示无法接受如此之高的价格,酸奶成了新一代的“价格刺客”。不仅茉酸奶,其他专注于酸奶的品牌如Blueglass、一只酸奶牛等也在加速扩张。此外,新茶饮品牌如茶百道、沪上阿姨和古茗也纷纷进入酸奶市场。高价酸奶以水果口味搭配彩色糖浆,在毛利率可达50%-60%的情况下征服了市场。

  酸奶是一种由牛奶经过发酵制成的乳制品,具有独特口感和风味。酸奶富含蛋白质、维生素和钙等营养成分,对增强免疫力、促进消化和改善肠道健康有益。过去,超市中常见的是价格十几元的盒装酸奶,但现在这些产品几乎消失不见,被一些定位高端的品牌所取代,而且单杯定价普遍超过10元。除了超市销售,酸奶还进入了新茶饮市场。

  中国的乳制品消费者日益增多,这也带动了酸奶市场的迅速发展和壮大,酸奶因其丰富的营养价值和健康益处而备受消费者青睐。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2022年中国乳制品市场规模占全球典型国家乳制品市场规模的20.4%,较2018年增长约8.5%。

1.png

  中国消费者对乳制品的消费频率相当高,乳制品在中国消费者的日常饮食中扮演着重要角色。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国消费者对乳制品的消费频率达到每天一次占49.79%,每天多次的占10.91%,两到三天一次的占27.3%,每星期一次的占5.9%。

2.png

  随着人们健康意识的提高和消费水平的提升,越来越多的中国消费者开始注重饮食健康和营养均衡。酸奶作为一种天然的健康食品,满足了人们对营养和健康的需求,因此在市场上受到广泛欢迎。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国消费者购买乳制品时会选择的种类中酸奶占77.64%,牛奶占76.64%,乳饮料占46.91%。

3.png

  中国乳制品消费者的收入水平分布广泛,涵盖了不同层次的市场。中等收入群体是酸奶市场的主要消费力量,而高收入群体对酸奶的需求也非常强劲。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,中国受访乳制品消费者中。月收入在5000元以下的占20.37%,月收入在5001-10000元的占37.31%,月收入在10000以上的占42.42%。

4.png

  随着人们健康意识的提高和消费水平的提升,越来越多的中国消费者开始注重饮食健康和营养均衡。酸奶作为一种天然的健康食品,满足了人们对营养和健康的需求,因此在市场上受到广泛欢迎。

  为了满足不同消费者的需求,酸奶市场也不断涌现新品种和创新产品。除了传统的酸奶口味外,还有各种口味和配方的酸奶产品,如水果口味、谷物口味、蔬菜口味等。同时,一些品牌还推出了低脂、低糖或功能性酸奶,以满足健康和特殊需求的消费者。总的来说,中国乳制品消费者的增加和健康意识的提高,促使酸奶市场的不断发展和壮大。随着技术的进步和消费需求的不断变化,酸奶市场有望继续拓展,并为消费者带来更多健康美味的选择。

  榜单收录、高管收录、融资收录、活动收录可发送邮件至news#citmt.cn(把#换成@)。

相关阅读

    无相关信息