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2022-2023年中国咖啡行业:行业产业链及用户行为分析

2022/06/29 14:43      艾媒网   


  如今,中国人均可支配收入逐步上涨,2021年达到人均35128元。中国居民消费水平不断提高,人均消费支出稳步上升,人们的消费水平也不断升级。咖啡作为舶来品,随着中国年轻消费群体的崛起,咖啡饮用人数不断增加,未来中国咖啡行业市场将不断扩容。

  艾媒咨询新近发布的《2022-2023年中国咖啡行业发展与消费需求大数据监测报告》对中国咖啡行业作了相关的调研分析。

  中国咖啡行业产业链:行业集中度

  数据显示,受疫情影响,2020年中国咖啡相关企业数量呈负增长,截至2022年5月,中国咖啡相关企业总注册量超10万家。2021年开始,中国咖啡相关企业数量呈现上升趋势,行业处于一个稳定增长期,行业集中度进一步上升。

2022-2023年中国咖啡行业:行业产业链及用户行为分析

  中国咖啡行业用户调研:用户画像(一)

2022-2023年中国咖啡行业:行业产业链及用户行为分析

  中国咖啡行业用户调研:消费频率(一)

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,每天消费咖啡的顾客占比达21.5%,接近六成的受访消费者会每周购买咖啡,仅有1.6%的消费者不常喝咖啡。艾媒咨询分析师认为,随着消费者消费水平的提高,以及新式茶饮的兴起,咖啡种类不断多样化,消费者的消费频率逐渐增加。

2022-2023年中国咖啡行业:行业产业链及用户行为分析

  中国咖啡行业用户调研:咖啡品类偏好(一)

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,受访消费者喜爱的咖啡品类仍主要是卡布奇诺和拿铁,分别占比61.5%和49.9%。受访消费者对摩卡、美式咖啡等品类的喜爱度逐渐增加。随着中国消费者饮用现磨咖啡习惯的逐步养成,消费者对于咖啡本身风味和品质上的追求越来越高,与之对应的是,消费者对于咖啡品类的偏好逐渐改变。

2022-2023年中国咖啡行业:行业产业链及用户行为分析

  值得一提的是,受疫情多变的影响,咖啡企业面临着短暂冲击,在咖啡店经营上遇到挑战。为促进咖啡产品的正常销售,咖啡企业应采取“线上+线下”的运营模式,满足各场景使用的需求。在疫情反复持续的背景下,店铺租金红利潮退去,加上国家政策辅助支持,咖啡企业应布局门店位置,如布局社区店等小型业态,实现企业降本增效。

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