瑞幸上线自主研发浅烘美式产品，签约WBC世界亚军孙磊

　　1月26日，中国门店规模领先的连锁咖啡品牌瑞幸咖啡宣布，2025年世界咖啡师大赛(WBC)世界亚军、2019年及2023年世界咖啡师大赛(WBC)中国区冠军孙磊正式加入瑞幸咖啡WBC冠军团队，担任首席咖啡大师。孙磊将与团队中的全球顶尖咖啡人才携手，共同推动瑞幸咖啡在产品研发、品质管控与风味创新领域的专业突破，持续深化品牌在专业咖啡领域的探索与引领。

　　世界咖啡师大赛(WBC)被誉为咖啡界的“奥林匹克”，孙磊斩获过世界亚军和中国区冠军，不仅意味着其个人在咖啡技艺及风味呈现上已达到世界顶尖水平，也彰显了中国咖啡师在全球专业舞台上的崛起。孙磊加入瑞幸，无疑为瑞幸咖啡已有的“WBC冠军团队”再添重要力量。该团队此前已汇聚了包括2022年WBC世界冠军安东尼·道格拉斯在内的多位世界级咖啡赛事冠军，形成了强大的专业研发与品质管控支撑。

　　随着世界级咖啡专业人士的加入，瑞幸还将携手孙磊和安东尼·道格拉斯推广自研专业咖啡。继此前成功推出风味醇厚饱满的深烘美式后，1月26日，瑞幸再次推出又一力作——“浅烘美式”，在进一步丰富产品矩阵的同时，为消费者带来更高品质、更具创意的咖啡选择。

　　据悉，瑞幸浅烘美式采用自主研发的原创定制浅度烘焙曲线，精准捕捉咖啡豆的天然风味特征，保留原生酸质和花果香气，最终呈现出干净明亮的口感，果香与花香层次鲜明。为充分实现这一风味理念，瑞幸严格甄选来自埃塞俄比亚、巴西、中国云南等优质产区的100%阿拉比卡咖啡豆，并建立起从生豆到熟豆的全链路精细化品控体系。