首页 > 研究报告

2021年中国卤制品行业标杆案例分析:绝味食品、紫燕百味鸡、物只卤鹅

2022/02/25 13:39      艾媒网   


  2022新年伊始,餐饮行业就在资本市场掀起一波热潮,前有乡村基、和府捞面等排队寻求IPO,后有杨国福麻辣烫冲刺“麻辣烫第一股”,中式快餐小吃一时间风光无两。卤制品也凭借其美味、易食的特点越来越受到消费者、企业和资本青睐。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2018-2021年卤制品行业的复合增长率为12.3%,展现出极大的增长潜力。

  受此影响,一批差异化、创新型新锐品牌涌入卤制品市场,给年轻消费群体带来新的体验,其中以绝味食品、紫燕百味鸡、物只卤鹅等最为突出。

  中国休闲卤味案例:绝味食品——发展历程

  绝味食品成立于2005年,是一家以休闲卤制食品的生产和销售,以及连锁加盟体系的运营和管理为主营业务的公司,为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。

中国休闲卤味案例:绝味食品——发展历程

  中国佐餐卤味案例:紫燕百味鸡——产业链

  紫燕发源于四川,公司产品以川卤口味为基础,揉合粤、湘、鲁众味,主要定位佐餐消费。公司从产业上游到下游全方面布局,在原材料端与温氏股份等龙头企业合作,供应链达到当日或次日达的要求,下游渠道形成以遍布全国4300多加门店为主的多样化营销网络,在行业内建立了一定优势 。

中国佐餐卤味案例:紫燕百味鸡——产业链

  中国新消费卤味案例:物只卤鹅——发展历程

  物只卤鹅是一家专注潮汕卤味品类的新消费企业,主要业务有食品工业、连锁社区店和预制菜三大版块,拥有2个食品加工厂和250多家连锁社区店,预制菜已实现国内一线电商平台上线和出口贸易突破。目前物只卤鹅估值达数亿元人民币。

中国新消费卤味案例:物只卤鹅——发展历程

  中国新消费卤味案例:物只卤鹅——产业链

  物只卤鹅在发展初期便深耕供应链整合,不断布局沉淀,目前实现了集专业研发、一流品控和标准化生产于一体的供应链体系,并开拓了预制菜业务。经历了四年实践,物只卤鹅最终瞄准社区经济,在2020年正式以社区店作为大规模发展的店型,满足社区家庭餐桌和一人食等场景下的卤味熟食消费需求。

中国新消费卤味案例:物只卤鹅——产业链

  中国新消费卤味案例:物只卤鹅——经营近况

中国新消费卤味案例:物只卤鹅——经营近况

  榜单收录、高管收录、融资收录、活动收录可发送邮件至news#citmt.cn(把#换成@)。

相关阅读

    无相关信息