中国烤鱼行业市场趋势分析：预计2023年市场规模突破1300亿大关

　　随着近几年生活水平不断的提高，人们开始寻求一些更为营养且美味的食物，烤鱼不仅口味多样，还富有丰富的蛋白质，因此这几年在中国的市场规模在不断的上升。

　　中国烤鱼行业市场规模及预测分析

　　艾媒咨询数据显示，在2018年，中国烤鱼的市场规模已经达到了1034.7亿元，预计在2023年，中国烤鱼的市场规模将突破1300亿元。艾媒咨询分析师认为，一方面，现代人越来越晚睡，喜欢晚上和亲朋好友相聚一堂。另一方面，又担心自己晚睡对身体不好。这时候，烤鱼作为美味且富有营养的一种食物，自然而然成功俘获了消费者的胃和心。

　　中国烤鱼行业市场规模同比增长率与预测分析

　　艾媒咨询数据显示，在2019年，中国烤鱼行业的市场规模已经保持了较高的增长率(9.3%)，虽然受到疫情的突然爆发影响，增长率有较大幅度下滑(-13.4%)。但是在2021年增长率又有了大幅度的上升(13.8%)，预计到2023年，中国烤鱼市场规模增长率会继续保持10%以上的增长。艾媒咨询分析师认为，因为烤鱼价格适中，因此一直受到广大消费者的青睐。同时宵夜文化和宵夜经济理念的出现，也在一定程度上推动着中国烤鱼市场向前走。

　　中国烤鱼企业在册数量分析

　　艾媒咨询数据显示，在2015年，中国烤鱼企业注册量已经达到有27526家，到了2021年，更是翻了差不多一倍，达到了48737家。艾媒咨询分析师认为，因为消费者对于烤鱼的口味需求多样化，且需求量巨大。因此商家细分出了多条赛道。所以中国烤鱼注册企业的数量也在不断地上升。

　　中国烤鱼消费者主要消费场景分析

　　艾媒咨询数据显示，中国烤鱼消费者中，占比最多的是家庭聚会(36.5%)、其次是同学聚会(26.0%)、情侣聚会(16.5%)、节假日庆祝(16.0%)、朋友生日(5.0)。艾媒咨询分析师认为，因为烤鱼美味，价格适中，因此无论在家庭聚会，还是同学聚会，人均都基本不会超过100元。而且烤鱼是大家围在一个烤炉一起吃的，所以能够很好的增进大家的情感。

　　中国一二线城市烤鱼消费者次数变化分析

　　艾媒咨询数据显示，在一线城市和新一线城市的消费者吃烤鱼的次数变多(59.2%)，而在二线城市，吃烤鱼的次数维持不变的占多数(53.1%)。艾媒分析师认为，因为这些城市的人口基数较大，因此需要社交的场次也相对变多了起来，且烤鱼的质美价优的特性也能吸引消费者，因此一线城市和新一线城市选择消费烤鱼的次数也变多了。二线城市，因为人口基数少，所以消费的次数基本维持不变。

　　随着现代人对于宵夜文化的爱好，以及疫情逐渐可控后，线下聚会的兴起，未来几年中国烤鱼市场规模还有巨大的发展空间。