首页 > 研究报告

2022年中国咖啡行业发展趋势:平价咖啡涌现,下沉市场成行业新战场

2022/06/27 10:36      艾媒网   


  近年来,中国咖啡文化盛行,咖啡成为了一种时尚,受到消费者的热烈追捧。数据显示,2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元,预计2022年达4856亿元。随着公众饮食观念的改变,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,新品牌崛起的速度更快,预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升,2025年中国市场规模将达10000亿元。

  艾媒咨询新近发布《2022-2023年中国咖啡行业发展与消费需求大数据监测报告》显示,目前,一二线城市咖啡市场竞争激烈,知名品牌如瑞幸咖啡、星巴克等开始下沉三四线城市,开始推出平价咖啡,吸引潜在消费者。为提高市场份额,咖啡企业应为客群定制新品类,建立与下沉用户深度链接;拓展新场景,丰富下沉用户的生活片段。

  中国咖啡行业市场规模

  数据显示,2021年中国咖啡行业市场规模达3817亿元,预计2022达4856亿元。随着公众饮食观念的改变,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,新品牌崛起的速度更快,预计咖啡行业市场规模将保持27.2%的增长率不断上升,2025年中国市场规模将达10000亿元。

  中国咖啡行业用户调研:饮用场景

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,学习或工作时是咖啡的主要饮用场景,占比高达70.2%;其次,有51.6%的受访消费者选在休闲放松时饮用咖啡。艾媒咨询分析师认为,咖啡被广大消费者认为是重要的提神产品,该类消费群体已养成咖啡饮用的习惯,随着生活和工作节奏的加快,咖啡的购买量将持续增加。

  中国咖啡行业用户调研:行业痛点

  iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,26.0%的消费者觉得喝咖啡对身体没什么益处,22.2%的消费者不喜欢咖啡的气味,18.5%的消费者认为咖啡提神效果不大而不喝咖啡。艾媒咨询分析师认为,消费者不喝咖啡主要认为咖啡对身体无益,其次是不喜欢咖啡自身的味道和提神效果不佳。

  中国咖啡行业发展趋势

  随着消费者需求多样化,咖啡企业开始研发新的产品。2022年,在线上,咖啡液的销量翻了17倍,售卖咖啡液的商家数量增长20倍,在下沉市场更是获得了350%的销售增长。在线下,已有一批咖啡、茶饮品牌开始使用咖啡液进行茶饮制作。咖啡液产品,在线下的茶饮店、咖啡店具备巨大B端运用市场;在C端由于其口味创新/便携场景,能够给包装类咖啡带来巨大场景创新。咖啡+茶饮的新型品类深受消费者欢迎。此外,咖啡液的使用能降低咖啡馆的门槛,帮助企业降低咖啡制作成本。

  受疫情多变的影响,咖啡企业面临着短暂冲击,在咖啡店经营上遇到挑战。为促进咖啡产品的正常销售,咖啡企业应采取“线上+线下”的运营模式,满足各场景使用的需求。在疫情反复持续的背景下,店铺租金红利潮退去,加上国家政策辅助支持,咖啡企业应布局门店位置,如布局社区店等小型业态,实现企业降本增效。

  榜单收录、高管收录、融资收录、活动收录可发送邮件至news#citmt.cn(把#换成@)。

相关阅读