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中国新式茶饮行业发展趋势:打造差异化新口感是企业发展新立足点

2022/07/14 19:32      艾媒网   


  近年来,受疫情影响,线下店铺的经营遭受不同程度的冲击,对新式茶饮发展的阻力较大,部分店铺营业额损失过半。互联网技术的迭代和网络支付技术的完善,使得网络购物更加方便,有效缓解了新式茶饮在疫情期间线下经营的损失。

  艾媒咨询近期发布《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状与消费趋势调查分析报告》数据显示,2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元。2022年有26.2%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将变多,消费频率减少的消费者仅占14.7%,消费者的需求将持续上涨,预计2025年新式茶饮市场规模达到3749.3亿元。

  中国新式茶饮行业社会因素

  调研数据显示, 59.1%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频次不变,26.2%的消费者表示消费频次变多,减少的消费者仅占14.7%,其中表示未来频次增多的消费者年龄段主要在22-40岁之间。新式茶饮消费者购买频次将增多,这将为行业发展提供充足的动力。

  中国新式茶饮行业技术环境分析

  数字化转型已成为新式茶饮企业的发展趋势,数字化运营赋能上游原料、库存和下游客户分析、数字化营销。数字化转型从五个方面解决运营的痛点,实现了对人员、货物、场地的管理升级,包括打造数字化团队、为数字化转型提供新鲜血液、借助数字化驱动产品创新优化、依托大数据选址提升效率与精准度等。

  中国新式茶饮消费者购买频次、价格

  调研数据显示, 2022年94.0%的中国新式茶饮消费者每周购买新式茶饮;16-20元是新式茶饮消费者能接受最高客单价的区间,占比达41.9%。艾媒咨询分析师认为,新式茶饮市场消费者认知程度加深,大多数新式茶饮消费者购买频次增多,可接受的最高客单价金额在16-20元居多,该价格段的茶饮品牌将增多。

  预计2022-2023年,新式茶饮果茶类将会持续受到市场青睐,果茶品类颜值高、口感清爽,有效激发顾客购买欲望,且符合消费者追求健康饮品的消费理念,品类活力仍将持续。果茶细分品类中部分品牌已经初具规模,如:LINLEE、快乐柠檬、丘大叔柠檬茶、7分甜等品牌店铺已达上百家,行业赛道仍在扩大。

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