7天赶超去年预售近20天的销量，山姆月饼这个中秋都干了啥？

　　艾媒网(iimedia.cn)近日获悉，山姆会员商店正提前迎来月饼销售旺季，其预售期开始的第7天，便已超过去年中秋预售近20天的销量，同比增长超5倍。

　　据悉，在产品方面，山姆会员商店新研发了9款差异化的Member’s Mark系列月饼，该系列包括植萃流心月饼、臻致流心月饼、炫彩冰皮月饼、流心溢彩月饼、生椰拿铁月饼、白桃乌龙芝士流心月饼、百香果乳酸菌流心月饼、金桂流心月饼、榴莲冰皮月饼。

　　据介绍，其中的一款Member’s Mark植萃流心月饼采用进口燕麦奶等植物基础原料，用益生元低聚果糖代替部分白砂糖，顺应了会员对健康饮食的需求。山姆今年的月饼主打“创意”和“差异化”，这也成为其在预售期间能够深受会员青睐的原因。

　　中秋节作为传统节日在中国文化中有着举足轻重的地位，随着社会经济、科技水平的进步，如今，月饼行业往高端化、精品化、健康化方向发展的趋势愈发明显。iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2015-2021年，中国月饼销售额呈上升趋势，从131.8亿元增长到218.1亿元，预计2022年中国月饼销售额达到243.8亿元。

　　而在购买月饼的关注因素上，数据显示，消费者购买月饼前三因素分别是馅心(69.0%)、口感(63.8%)、价格(62.0%)。由此可见，馅心和口感是月饼产品制胜的关键所在。

　　此外，随着线上消费的崛起，加速布局电商渠道和电商礼品市场，也正成为月饼市场的“重头戏”。沃尔玛中国表示，今年的月饼季除了到店选购外，会员还可通过山姆会员商店APP等电商平台下单，享受配送的服务。